Грибные истории Раздел Справочник по грибам  это обширнейшие сведения о всем том, что помогает нам при недугах и продлевает жизнь.		Начало | Информация о грибах | Рецепты | Справочник
		Одним из чудес, одной из загадок органического мира, бесценным даром природы являются грибы. Грибы, представляющие самостоятельное царство органического мира, насчитывающие около 65 тыс. видов, встречаются во всех средах обитания, исключительно полиморфны по форме, размерам, окраске, строению, образу жизни, значению в природе и жизни человека. Впечатляет не только огромное количество грибов в природе, поражает многообразие функций, которые они выполняют...
список

Что мы знаем о грибах

В жизни все не так, как в книжках. То есть, кое-что, конечно, соответствует, а кое-что и не очень.
Вот, к примеру,что мы знаем о грибах, и даже конкретнее - об опятах? Открываем энциклопедию. Что там: "опята, опёнки - группа шляпочных грибов, объединяющих несколько родов из разных семейств." Marasmius oreades...Armillaria mellea.... Ага, вот и знакомые слова пошли: чешуйки...ножки...приятного запаха...растут группами...развиваются...о! даже паразитируют!...съедобные...снова латиница - Hypholoma fasciculare - этот так даже ядовитый. Съедобным только притворяется.
Книга о вкусной и здоровой пище: опята маринованные, опята в сметане, опята в шоколаде. Вот еще из Букваря - "опята - дружные ребята". И еще, уж и не вспомню откуда: "стоят опёнки, стоят в сторонке..."
Ну, так это в книжках. А в жизни? А в жизни все по-взрослому. Стоят опенки, вроде и группой, вроде и пахнут приятно, но дружбы особой не водят, длиной ножек и красотой чешуек соревнуются и отчаянно завидуют наиболее удачливо паразитирующимся особям. Но все, даже притворяющиеся, мечтают об одном - в один прекрасный день приедет на велосипеде таинственный и прекрасный грибник и увезет их в таинственное и прекрасное далёко дабы обильно поливать сметаной, шоколадом и маслицем.
Пардон, не все. Был в данном семействе правильных опенков один неправильный. Он и родился-то неправильно - на окраине грибницы, метрах в пяти от семейства. Родился и говорит:
-А не буду я опенком!
-Что ты! Что ты!,-заволновалось семейство,- а как же красота чешуек, грибник-велосипедист и прекрасное далёко в шоколаде? Да и кем ты вообще можешь быть, как не опенком?
-А чихать мне на грибников! И на шоколад тоже. Я мухомором буду.
Сказано - сделано. Выкрасил неправильный опенок шляпку соком земляничным, чешуйки состриг покороче и стал отодвигаться потихоньку от семейства, чтобы уж совсем ни у кого и мысли не возникло, что он имеет к ним хоть какое-то отношение.
Под недобрыми взглядами правильных опенков новоявленный мухомор вел весьма разудалый образ жизни - мух морил,с травкой шутил, подружился с настоящими мухоморами и даже стал подумывать, а не стать ли ему грибом-чагой, как вдруг наступила осень.
На полянку пошли в наступление грибники. Не все были прекрасны и обеспечены велосипедами, но опят хотели все. Правильные опята, поиграв для затравки в прятки и поломавшись немного для приличия, сами прыгали в корзины, ведра и полиэтиленовые пакеты. Счастливые грибники пели песни о сметане, благоразумно умалчивая об уксусе и перце.
Через неделю полянка опустела. Зарядили дожди, настоящие мухоморы отправились на чемпионат леса по шишкоболу, а наш неправильный опенок оказался настолько далеко отодвинувшимся от съедобно-грибного места, что так и не был замечен ни одним грибником. Земляничная окраска его давно смылась, чешуйки отрасли, ножка стала настолько белая и стройная, что пролетавший мимо тетерев вывихнул шею и шлепнулся, травмированный, в близлежащие кусты.
-Странно,-сказал охотник,- я вроде бы в него и не стрелял.
Однако упавший тетерев был вполне реален, несмотря на рюмочку коньяка, выпитую для сугрева и удачливости.
Охотник продрался через кусты, нагнулся было за обморочным тетеревом и тут же забыл про него, заметив белую ножку шикарного опенка.
-Не пойду я с тобой!,- отбивался опенок без особого рвения, тесно прижатый к могучей груди охотника.,-Не позволю мазать меня сметаной и пошлым шоколадом!
-А я и не собираюсь,- невозмутимо ответил улыбающийся охотник.
И был совершенно прав. Потому что самые вкусные опята - соленые.

Алиса Смагина

	назад